Minamo

그릇 위로 피어오르는 맑은 김과 은은하게 퍼지는 육수 향. Minamo의 차림표를 펼치면 전통적인 교토식 우동부터 세심한 아이디어가 돋보이는 한 그릇까지 정갈하게 이어진다. 이곳 우동은 깔끔한 가는 면이 특징으로, 한 젓가락 넘길 때마다 육수의 감칠맛이 면에 자연스럽게 배어든다.

따끈한 국물을 맛보고 싶다면 부드러운 소 힘줄에 푸릇한 파를 곁들인 '와규 스지 구조네기 우동'이나 교토다운 풍미를 내는 '교유바 다마고토지 안카케 우동'이 매력적이다. 걸쭉한 국물이 면에 진하게 얽히는 '와규 스지 카레 우동'과 고소한 풍미의 '구운 치즈 카레 우동' 등 깊은 감칠맛을 즐길 수 있는 카레 우동 계열도 다양하게 갖추었다.

우동 곁들임으로는 산초 향이 산뜻하게 맴도는 '지리멘산쇼 밥'과 '와규 스지 조림 덮밥'을 비롯해 오야코동이나 덴동 같은 덮밥류를 고를 수 있다. 매일 바뀌는 작은 찬과 밥이 포함되는 점심 세트, 미니 우동에 주먹밥을 곁들인 어린이 세트도 마련되어 있어 식사량과 상황에 맞게 고르기 수월하다.

신발을 벗고 올라서는 차분한 내부는 정갈하게 관리되어 있어 혼자 들르거나 가족과 함께 방문해도 편안하게 머물기 좋다. 식사 후에는 맷돌로 간 말차 소프트아이스크림을 얹은 우지 말차 파르페나 시라타마 단팥죽 같은 디저트도 준비되어 있어 찻집에 들른 듯 여유롭게 식사를 마무리할 수 있다.